Сочный «Тафельшпиц» с начинкой

«Тафельшпиц» — блюдо венгерской кухни. Готовится из верхней части говяжьего огузка. Перед основным приготовлением его отваривают с суповыми овощами. Подают по разному, чаще всего с бульоном или отварными овощами. В любом случае блюдо получается довольно вкусным и питательным. А есть его можно даже тем, кто сидит на диете.

В нашем же рецепте мы предлагаем вам приготовить «Тафельшпиц» с оригинальной начинкой и вкуснейшим соусом. Получится просто бомбически вкусное блюдо.

Необходимые продукты

  • говядина — 1,5 кг
  • парика — 1 ст.л
  • оливковое масло — 100 мл
  • соль, перец

Для начинки

  • моцарелла — 350 гр
  • бекон — 120 гр
  • болгарский перец — 1 шт
  • лук — 2 шт
  • орегано — 1 ч.л

Для соуса

  • красное вино — 300 мл
  • сливовое повидло — 2 ст.л
  • щепотка соли
  • щепотка кайенского перца

Начинаем приготовление

  1. Говядину отвариваем до практически готового состояния (по желанию).
  2. Кусок говядины обжариваем на сковороде на сильном огне с двух сторон до румяного состояния.
  3. Затем делаем в нем большой кармашек и выворачиваем кусок мяса наизнанку.
  4. Лук очищаем, нарезаем мелкими кусочками. Очищенный болгарский перец нарезаем кубиком. Бекон также нарезаем мелкими кусочками. Подготовленные продукты кладем в сковороду, перемешиваем и обжариваем 3-5 минут.
  5. Сыр «Моцарелла» нарезаем кубиками и кладем в миску. Добавляем к нему обжаренную горячую смесь и орегано, перемешиваем. Получившейся начинкой фаршируем мясо. Сверху присыпаем его паприкой с двух сторон.
  6. Заготовку перекладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем в течение 35 минут.
  7. В кастрюлю вливаем вино, добавляем сливовое повидло, соль и кайенский перец. Массу доводим до кипения и провариваем на медленном огне до загустения.
  8. Готовое мясо перекладываем на тарелку и подаем, полив изумительным соусом.

Попробуйте также говядину с имбирем. Приготовить ее быстро и просто в рукаве, а рецепт есть на нашем сайте.

Сочный "Тафельшпиц" с начинкой

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Сочный «Тафельшпиц» с начинкой
Adblock
detector
WordPress: 11.48MB | MySQL:84 | 0,367sec