Вкусное зимнее блюдо: холодец по-домашнему

Представляем вам рецепт старинного русского блюда. Без него не обходится ни один праздник, особенно новый год. С его приготовлением справится даже неопытная хозяйка. Главное запастись терпением и отличный результат не заставит себя ждать.

Холодец вкуснее всего подавать с остренькой «Хреновиной». Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.

Необходимые продукты

1. свиная голова (мякоть) – 200 гр

2. свиные ножки (мякоть) – 200 гр

3. соленые огурцы – 100 гр

4. лук – 1 шт

5. чеснок – 5 зубчиков

6. винный уксус – 1 ч.л

7. сахар – 1 ч.л

8. лавровый лист – 2 шт

9. соль, перец

Начинаем приготовление

1. Очищаем и промываем свиные ножки и голову. Выкладываем их в кастрюлю, наливаем воду (на 1 кг. мясо необходимо 1,5 л. воды). Отвариваем до тех пор, пока мякоть не будет легко отделяться от костей.

2. С готового мяса снимаем мякоть и отделяем ее от костей. Затем нарезаем мясные кусочки, а шкурку пропускаем через мясорубку. Выкладываем в кастрюлю, заливаем бульоном и доводим до кипения.

3. Соленые огурцы нарезаем ромбиками и опускаем в кипящий бульон. Добавляем туда же очищенный лук. Лавровый лист, очищенный чеснок, соль, сахар и винный уксус. Немного провариваем (7-10 минут).

4. Готовый холодец разливаем по формочкам и ставим в холодильник на всю ночь.

Вкусное зимнее блюдо: холодец по-домашнемуПриятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: