Рецепт приготовления второго блюда на обед или ужин: беспроигрышный вариант – вкусный паприкаш из курицы!
Куриное мясо получается настолько вкусным и нежным, что просто невозможно оторваться. Соус также наивкуснейший! Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром. Готовится оно очень просто, из доступных ингредиентов. Свежие помидоры для соуса можно заменить томатной пастой или томатным соусом (домашним).
Необходимые ингредиенты
- курица (голень или бедра) – 800 грамм,
- сладкий болгарский перец – 1 штука,
- репчатый лук – 2 головки,
- помидор – 2 штуки (или 1столовая ложка томатной пасты),
- паприка сладкая – 1 чайная ложка,
- сметана – 100 грамм,
- пшеничная мука – 1 столовая ложка,
- соль — 1 чайная ложка,
- чеснок – 2-3 зубчика,
- растительное масло – 2-3 столовых ложки.
Как приготовить вкусный паприкаш из курицы
- С куриных голеней или бедер снимаем кожицу, обрезаем мякоть и обжариваем ее на разогретой сковороде, в растительном масле, на большом огне, до золотистой корочки. Мясо сразу выкладываем в миску.
- В том же масле, где жарили курицу, обжариваем лук, нарезанный небольшими кубиками: до полупрозрачности.
- После чего к нему добавляем болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками.
- Кладем в сковороду и помидоры, натертые на крупной терке (без шкурки), перемешиваем.
- Тушим 2-3 минуты и выкладываем на овощную подушку мясо, наливаем воды, чтобы покрыть все кусочки. Все солим, добавляем паприку, измельченный чеснок.
- Накрываем сковороду крышкой и тушим содержимое на среднем огне: примерно 40 минут. Сметану смешиваем с мукой, добавляем эту смесь в блюдо, перемешиваем и даем еще потушиться 10 минут.
- Совет. Чтобы не испортить блюдо, используйте густую и некислую сметану: лучше взять деревенскую, или сделать самим, из молока и сливочного масла.
Нежнейшее мясо не оставит вас равнодушными! Соус просто потрясающий! Подаем вкусный паприкаш из курицы с любым гарниром: картофель, гречка, макароны, рис! Поливаем гарнир сметанным соусом, дополняем его ароматным домашним хлебом, салатом из свежих или маринованных овощей – и вкусный, сытный ужин готов. Рецепты всех перечисленных блюд вы можете посмотреть на нашем сайте: и выбрать по душе.
Приятного аппетита!
