Клубничный квас без дрожжей: безумно вкусно и просто

Предлагаю простой рецепт очень вкусного и ароматного летнего напитка: клубничный квас без дрожжей.

Он получается невероятно красивым, в меру сладким, с легкой кислинкой: невероятная вкуснятина. Освежающий напиток приготовить очень просто, я делаю его все лето, пока в саду зреет ягода. Можно его и детям давать: квас без дрожжей. В качестве закваски будем использовать ягоды изюма. В общем, все ингредиенты полезные – и результат такой же.

Состав продуктов

  • два литра воды;
  • 600 грамм клубники (можно и больше);
  • 100 грамм сахарного песка (или по вкусу);
  • 20 штук изюма.

Клубничный квас без дрожжей: пошаговый процесс приготовления


  1. Свежие ягоды клубники промываем, убираем чашелистики, разрезаем на 2-4 части. Перекладываем в кастрюлю.
  2. Добавляем туда же сахарный песок по вкусу и заливаем все обычной холодной водой.
  3. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения. Варим после этого на небольшом огне 5-6 минут.
  4. Затем огонь выключаем, накрываем посуду крышкой и оставляем остывать: до 35-36 градусов.
  5. Остывшую жидкость процеживаем через марлю, сложенную в несколько слоев. Обязательно попробуйте на сахар: если получилось чересчур сладко, добавьте немного лимонного сока.
  6. Переливаем напиток в пластиковую бутылку, добавляем по несколько штук изюма.
  7. Плотно закрываем крышками, оставляем при комнатной температуре.
  8. Как только появятся признаки брожения (примерно через два дня), ставим квас на 24 часа в холодильник.
  9. Спустя это время клубничный квас без дрожжей подаем на стол.

Летом такой напиток станет незаменимым: он и жажду утолит, и наслаждение своим вкусом подарит. Нравится и детям, и взрослым: проверено неоднократно. Его можно делать весь сезон: никогда не надоест.

Клубничный квас без дрожжей: безумно вкусно и просто

Приятного всем аппетита и отличного настроения.



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: