Вкуснейшие блюда Американской кухни

Хашбраун

Это блюдо очень похоже на деруны или драники, но у него есть свои нюансы. Одним из них является то, что в этом рецепте нет ни муки, ни яиц. Более того, картофель отжимают или вымачивают в холодной воде для практически полного удаление крахмала. В результате получаются очень аппетитные и вкусные картофельные оладьи «хашбраун», которые обладают насыщенным ароматом и получаются хрустящими.

Нужные ингредиенты

  • 6 картофеля
  • 1 небольшой репчатый лук
  • растительное масло по необходимости
  • 2 щепотки соли
  • молотый черный перец и паприка по вкусу
  • приправа для картофеля по вкусу

Начинаем процесс

  1. В первую очередь очищаем картофель и, используя терку, на крупной фракции натираем его.
  2. На мелкой фракции терки натираем репчатый лук. Он придаст картофелю аромат и не позволит ему потемнеть. После чего объединяем подготовленные ингредиенты и отжимаем. Учтите, что чем больше сока у вас получится отжать, тем более хрустящим выйдет картофель после обжаривания, а блюдо получится вкуснее.
  3. Затем добавляем специи по вкусу и приправу для картофеля. Хорошо всё перемешиваем и небольшими порциями, по две столовые ложки, заворачиваем картофель в пищевую плёнку. После чего обминаем и придаем форму овала, треугольника или квадрата, по вашему желанию. Главное, чтобы толщина была не более 0,5 см. Этот процесс вы можете и не делать, но благодаря ему это блюдо будет выглядеть более аккуратно.
  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Добавляем сюда небольшую щепотку соли и наблюдаем: если она начнёт потрескивать, то масло уже правильной температуры и можно приступать к обжариванию.
  5. Разворачиваем пищевую плёнку и, придерживая лопаткой, выкладываем картофель в прогретую сковороду. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон, на каждую сторону уйдет 3-4 минуты.
  6. Готовые картофельные оладьи выкладываем на бумажные полотенца на несколько секунд, чтобы удалить лишнее масло, и подаем к столу.

Вкуснейшие блюда Американской кухни

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Вкуснейшие блюда Американской кухни
Adblock
detector