Представляем вашему вниманию рецепт очень красивого и вкусного вишневого пирога. Имеет он необычное название «Улитка», так как по форме напоминает именно ее. Испеките его дома, и этот безумно мягкий пирог станет одним из любимых лакомств в вашей семье.
Нужные ингредиенты
Для теста
- 200 гр сливочного масла
- соль
- 600 гр муки
- 200 мл кефира
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ваниль или ванильный сахар — по вкусу
Для начинки
- 500 гр вишни без косточек
- 100 гр сахара
Начинаем процесс
- В первую очередь просеиваем муку, добавляем соль, разрыхлитель и тщательно перемешиваем.
- Добавляем размягченное масло и перетираем вилкой со смесью.
- Вливаем кефир и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким.
- Затем раскатываем его в тонкий пласт (толщина 3 мм). Разрезаем на ровные полоски (20-30 см) с шириной 7-8 см.
- Выкладываем вишенки на середину каждой полоски в рядок и присыпаем сахаром. Следом защипываем в колбаску.
- Берем форму для запекания и заполняем ее нашим тестом с начинкой. Выпекаем полчаса при температуре 200 градусов (до золотистого цвета).
- По истечении этого времени вынимаем пирог и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
