Быстрая домашняя выпечка, которая порадует простотой приготовления и удивительным вкусом: ароматный пирог с клубникой. Десерт можно сделать на скорую руку, из клубничного пюре.
Получается он пористым, влажным и, в принципе, не требует дополнительной пропитки. Но если есть желание, пропитайте коржи клубничным курдом или смесью сметаны с сахаром: будет еще ароматнее и вкуснее. Можно использовать и другие сезонные ягоды (или замороженные ягоды): тоже будет очень аппетитно. Такая красота получается без всякой возни с тестом: не надо раскатывать коржи – все смешали, залили в форму и отправили в духовку.
Состав продуктов
- 400 грамм свежей клубники;
- два куриных яйца;
- 150 грамм сахарного песка;
- одна щепотка соли;
- 50 миллилитров растительного масла;
- одна чайная ложка без горки соды;
- 300-350 грамм пшеничной муки.
Ароматный пирог с клубникой: пошаговый процесс приготовления
- Клубнику (очень спелую) перебираем, быстро промываем холодной водой (через дуршлаг) и перекладываем в миску. Измельчаем ее при помощи погружного блендера в пюре.
- Вбиваем в полученную массу куриные яйца, всыпаем соль и сахарный песок, вливаем растительное масло без запаха.
- Перебиваем блендером до однородности.
- В отдельную миску просеиваем пшеничную муку и смешиваем ее с пищевой содой.
- Муку добавляем в клубничное пюре в несколько этапов и перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесто не должно быть сильно густым: чуть гуще, чем на оладьи.
- Форму застилаем пергаментной бумагой или бумагой для выпечки. Если переживаете, можете смазать ее растительным маслом или специальной антипригарной эмульсией.
- Выливаем тесто в форму, встряхиваем несколько раз, чтобы оно равномерно распределилось.
- Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Готовность проверяем привычным способом: деревянной зубочисткой или палочкой.
- Пирогу даем немного остыть – и можно подавать на стол.
- Но в моей семье его любят с кремом, поэтому даю остыть полностью. Затем обрезаю края, разрезаю пирог на два коржа. Крем подойдет любой: даже сметана, смешанная с сахаром.
- Но сегодня предлагаю смазать коржи клубничным курдом: приготовить его проще простого (рецепт смотрите на нашем сайте).
- Украшаем пирог на свое усмотрение: у меня это кокосовая стружка и слайсы клубники (смотрите на фото).
Ароматный пирог с клубникой имеет только один недостаток: он очень быстро исчезает со стола. Но его легко исправить: делать пироги каждый день. Обязательно порадуйте своих друзей и близких вкусной сочной выпечкой: они вам скажут спасибо. Делитесь рецептами с друзьями и возвращайтесь на наш сайт за новыми идеями: мы всегда рады гостям.
Приятного чаепития и отличного настроения.
