Из переспелых бананов можно приготовить вкусный домашний кекс. Он получается нежный и рассыпчатый, а также приятно пахнет. Удобнее всего его выпекать в мультиварке, но при желании кекс можно испечь и у духовке. На вкусовые качества это никак не повлияет.
Необходимые продукты
- 3 банана
- 2 куриных яйца
- 100 грамм сливочного масла
- 150 грамм сахара
- 200 грамм муки
- щепотка соли
- 55 грамм сушеной вишни
- 12 грамм разрыхлителя
Начинаем приготовление
- Бананы перемалываем блендером до состояния кашицы.
- В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем миксером до пышной массы.
- В получившуюся массу добавляем размягченное сливочное масло и снова взбиваем до однородной массы. Потом вливаем банановое пюре, добавляем ваниль и еще раз перемешиваем.
- В готовую массу добавляем разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем массу в жидкую смесь. Все перемешиваем.
- В готовое тесто добавляем сушеную вишню, перемешиваем.
- Получившуюся массу перекладываем в чашу мультиварки и слегка встряхиваем. Накрываем ее крышкой и выставляем режим «выпечка» на 1 час.
- Готовый кекс остужаем, а потом достаем и подаем к столу.
Попробуйте также приготовить тыквенный кекс. Рецепт смотрите по ссылке.
Приятного аппетита!
