Божественный шоколадный кекс с творожными шариками

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной выпечки, которая покорит каждого.

Такой шоколадный кекс с творожными шариками приятно порадует каждого члена вашей семьи. У него просто потрясающие вкусовые качества. Пирог нежный, ароматный, красивый и невероятно аппетитный. Состоит он из творожно-кокосовой основы с влажным шоколадным бисквитом. Ваше семейное чаепитие с такой вкуснятиной будет изумительным. Рекомендую каждый хозяечке взять этот рецептик на заметочку.

Нужные ингредиенты

250 гр творога
80 гр сахарного песка
6 желтков
20 гр какао
4 гр ванилина
100 гр черного шоколада
50 гр сливочного масла
50 гр крахмала
70 гр кокосовой стружки
6 белков
20 гр муки
4 гр разрыхлителя
20 мл сливок

Начинаем процесс

В первую очередь в отдельную ёмкость отправляем творог, 50 гр кокосовой стружки, 30 гр крахмала, 50 гр сахарного песка и два желтка. Используя миксер, взбиваем все до однородной массы.
После чего формируем небольшие шарики.
Берём разъемную форму и застилаем ее пергаментной бумагой. После чего по кругу выкладываем подготовленные шарики.
В другую ёмкость отправляем какао, муку, оставшийся крахмал, ванилин и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем.
Используя миксер, взбиваем на максимальной скорости белки до устойчивых пиков.
В отдельную ёмкость отправляем четыре желтка, 30 гр сахарного песка и 50 гр растопленного шоколада. Хорошо все перемешиваем с помощью миксера. После чего отправляем сюда подготовленную сухую смесь с какао и белки. Аккуратно перемешиваем до однородности.
Выливаем подготовленную смесь в форму, покрывая шарики, и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, приблизительно на 35 минут.
На водяной бане растапливаем 50 гр шоколада и отправляем к нему мелко нарезанное сливочное масло. После чего добавляем сливки и хорошо все перемешиваем до однородной помадки. По истечении нужного времени поливаем ей готовый кекс, посыпаем кокосовой стружкой, которая осталась, и подаем к столу.

Вам еще может понравиться простой и вкусный творожный пирог с яблоками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».