Диетический пирог без муки: блюдо с особым шармом

Испечь пирог без пшеничной муки? Легко!

Когда под рукой кочан цветной капусты, любая несладкая выпечка будет по плечу. Мы опробовали яркий рецепт заливного пирога с курицей, который можно есть даже на диете. Конечно, совсем без углеводов обойтись не получится, но что такое 80 г ржаных сухарей? Всего 280 ккал. Этот диетический пирог запоминается тем, что в его основе лежит корж из цветной капусты — из нее так же, как и из кабачков, получается легкое тесто. Заливка представляет собой смесь яиц и сметаны, которую можно заменить нежирным йогуртом без добавок (приготовить такой йогурт в домашних условиях легче простого). Брокколи и помидоры придают блюду особый шарм!

Ингредиенты

  • Цветная капуста 400 г
  • Куриное филе 300 г
  • Сметана 200 мл
  • Болгарский перец 150 г
  • Брокколи 150 г
  • Кабачок 150 г
  • Лук-порей 80 г
  • Панировочные сухари 80 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Помидор 100 г
  • Сливочное масло 20 г
  • Орегано 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Чесночный порошок 1 ч. л.

Как приготовить диетический пирог без муки


  1. Отварите куриное филе в несоленой воде в течение 20 минут и дайте ему остыть.
  2. Разберите брокколи на соцветия и отваривайте в подсоленном кипятке в течение 7 минут. Повторите то же самое с цветной капустой.
  3. Нарежьте кубиками болгарский перец, отварное куриное филе и кабачок. Добавьте к ним нарезанный кольцами лук-порец и брокколи. Посолите, поперчите и перемешайте.
  4. Готовим заливку. Взбейте яйца со сметаной, солью, перцем и сушеным чесноком. Добавьте натертый сыр и снова перемешайте.
  5. Измельчите цветную капусту в блендере или вручную истолките ее в пюре. Если смесь получилась очень жидкой, отожвите воду. Добавьте к капусте сухари, яйцо, орегано и перемешайте, чтобы получить тесто для коржа.
  6. Распределите тесто по смазанной сливочным маслом форме, сформируйте ровный корж. Сверху выложите овощи с курицей, покройте начинку заливкой. Украсьте пирог нарезанными помидорами и выпекайте 60 минут при 180 градусах.

У этого рецепта простого пирога есть небольшой козырь: нежный и ненавязчивый вкус легко превращается в насыщенный, с огоньком, если предварительно обжарить курицу с перцем, а не сварить. Если сделать это без масла, калорийность не изменится, а вот вкусовые оттенки заиграют по-новому. Подавайте пирог в качестве основного блюда или разрежьте его на квадратики в виде оригинальной закуски — такая подойдет к любому столу.

Диетический пирог без муки: блюдо с особым шармом

Приятного аппетита.

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Диетический пирог без муки: блюдо с особым шармом
Adblock
detector
WordPress: 11.45MB | MySQL:85 | 0,358sec