Лимонный пирог без выпечки

Предлагаем вам приготовить весьма необычный десерт. В основе которого будет корж из печенья, а в качестве начинки-лимонный курд. Пирог очень простой в приготовлении и невероятно вкусный. Если вы не хотите, чтобы пирог был слишком «лимонным», замените некоторое количество лимонов на апельсин или грейпфрут. Получится не менее вкусно.

Необходимые продукты

  • 300 грамм печенья
  • 250 грамм сливочного масла
  • 6 лимонов
  • 300 грамм сахара
  • 6 куриных яиц
  • 1 столовая ложка крахмала

Начинаем приготовление

  1. Перемалываем печенье до состояния крошки.
  2. Сливочное масло (150 гр.) режем на кусочки и кладем в сотейник, а потом растапливаем его.
  3. Смешиваем масло и печенье, а потом перекладываем «тесто» в форму для выпечки (нужна разъемная). Формируем бортики и дно будущего пирога. Получившуюся заготовку убираем в холодильник.
  4. В небольшую миску насыпаем сахар и добавляем цедру со всех лимонов. Затем выжимаем из них сок и также добавляем в сахар.
  5. В небольшую кастрюлю вбиваем куриные яйца и перемешиваем, а потом вливаем лимонную смесь, пропуская ее через сито. Все хорошо перемешиваем и ставим на плиту. Добавляем к нему оставшееся сливочное масло и перемешиваем.
  6. Смесь доводим до кипения и провариваем, постоянно мешая, до загустения. А потом всыпаем крахмал, перемешиваем и снимаем курд с огня.
  7. Получившийся крем немного остужаем и выливаем на подготовленную основу. Даем остыть до комнатной температуры и убираем в холодильник минимум на 4 часа. А потом подаем к столу.

Лимонный курд можно заменить мандариновым заварным кремом. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Лимонный пирог без выпечки

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Лимонный пирог без выпечки
Adblock
detector
WordPress: 11.47MB | MySQL:84 | 0,388sec