Обалденный пирог из паленты

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога, который понравится абсолютно всем.

Полента — это блюдо из кукурузной крупы. Родом оно из Италии. Его подают в качестве гарнира. Мы вам предлагаем сделать с полентой потрясающе аппетитный пирог. Поверьте, такое блюдо превзойдет все ваши ожидания. Пирог настолько вкусный, что вы обязательно захотите повторения. Эти незабываемые вкусовые качества приведут в восторг всех, кто его попробует. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

200 гр кукурузной крупы
700 мл овощного бульона
100 гр твердого сыра
2 столовые ложки пармезана
1 репчатый лук
1 баклажан
2 помидора
половина болгарского перца
1 зубчик чеснока
25 гр сливочного масла
3 столовые ложки подсолнечного масла
половина пучка петрушки
соль и черный молотый перец по вкусу
розмарин по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь ставим на огонь бульон и доводим до кипения. После чего солим его и тонкой струйкой сыпем к нему манную крупу. Постоянно помешивая, доводим до готовности. В результате мы должны получить густую кашу.
По истечении нужного времени добавляем сливочное масло и сыр, предварительно натертый на мелкой фракции тёрки. Хорошо всё перемешиваем.
Берём форму для запекания и смазываем ее маслом. После чего выкладываем сюда подготовленную массу и разравниваем.
Баклажаны нарезаем кружочками и солим их. В таком виде оставляем на 15 минут. После чего промываем холодной водой.
Затем нарезаем их вместе с помидорами небольшими кусочками. Болгарский перец очищаем от перегородок из семян. После чего режем полосками.
Чистим репчатый лук и мелко нарезаем него. Затем отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до прозрачности.
Затем добавляем к нему баклажаны и продолжаем процесс жарки еще 2-3 минуты.
По истечении нужного времени отправляем сюда овощи, которые остались. Солим и перчим по вкусу. Также добавляем розмарин и хорошо все перемешиваем. Продолжаем готовить ещё 5 минут.
Мелко нарезаем петрушку, а чеснок продавливаем через пресс. Перекладываем подготовленные ингредиенты к овощам и хорошо перемешиваем. Теперь их можно снять с огня.
Выкладываем овощи на поленту и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
За 3 минуты до готовности блюдо требуется посыпать пармезаном, натертым на мелкой фракции тёрки.
К столу подаем пирог горячим.