Очаровательный пирог с ореховым безе

В основе пирога прекрасный и нежный бисквит, сверху интересный джем, придающий легкую кислинку и шикарное ореховое безе. Пирог получается в меру сладким и невероятно аппетитным. Просто идеально подойдет к праздничному столу или для домашних посиделок с друзьями.

Необходимые продукты

Для песочной основы

  • 200 грамм пшеничной муки
  • 4 грамма разрыхлителя
  • немного ванилина
  • щепотка соли
  • 140 грамм сливочного масла
  • 2 желтка
  • 40 грамм сметаны
  • 50 грамм сахарной пудры

Для начинки

  • 250 грамм джема

Для безе

  • 60 грамм белков
  • щепотка соли
  • 100 грамм сахара
  • 120 грамм грецких орехов

Начинаем приготовление


  1. В миску всыпаем соль, муку, ванилин и разрыхлитель, перемешиваем.
  2. В другую миску кладем размягченное сливочное масло, сахарную пудру, сметану и желтки, перемешиваем.
  3. В два приема в кремовую массу добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.
  4. Форму для выпечки (19*26) застилаем пергаментной бумагой и перекладываем в нее тесто. Разравниваем его, заполняя все углы.
  5. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем в течение 10 минут.
  6. В белки добавляем соль и взбиваем на небольшой скорости, постепенно добавляя сахар. Взбиваем до пышной устойчивой пены.
  7. Орехи рубим на мелкие кусочки и добавляем в белок, аккуратно перемешиваем лопаткой.
  8. Достаем основу для пирога и смазываем приготовленным джемом. Сверху выкладываем ореховое безе и разравниваем. Снова отправляем в духовку, но уже разогретую до 150 градусов. Выпекаем в течение 30 минут.
  9. Готовый пирог достаем из формы и полностью остужаем. Затем нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Попробуйте также приготовить нежнейшее пирожное из детства. Рецепт смотрите по ссылке.

Очаровательный пирог с ореховым безе

Приятного чаепития!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Очаровательный пирог с ореховым безе