Оригинальный пирог «Стеганое одеяло»

Такой замечательный пирог порадует вас не только своим вкусом, но и оригинальным видом.

Нежная творожная запеканка и шоколадный бисквит просто отлично сочетаются в этом блюде. Бисквитный пирог получается пышным, нежным и очень мягким. Молочный и шоколадный вкус просто идеально дополняют друг друга. Готовить такой десерт одно удовольствие: все очень просто и быстро.

Состав продуктов

• один стакан пшеничной муки + одна столовая ложка;
• 150 грамм сахарного песка;
• 100 миллилитров растительного масла;
• 4 свежих куриных яйца;
• две столовые ложки какао порошка;
• 2 чайные ложки разрыхлителя.

Для творожной начинки

• 300 грамм 9% творога;
• 2 столовые ложки крахмала;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• одно свежее куриное яйцо;
• ванилин.

Пошаговый процесс приготовления

1. Форма для выпечки нужна будет прямоугольной формы, с высокими бортиками: у меня 28*20*5. Необходимо застелить ее пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом.
2. Сначала готовим начинку из творога. Творог выкладываем в миску, тщательно разминаем его вилкой: чтобы не было комочков.
3. Вбиваем в миску с творогом куриное яйцо, добавляем сахарный песок (2 столовые ложки) и ванилин, тщательно перетираем вилкой (можно воспользоваться блендером).
4. В отдельной миске смешиваем до однородности две оставшиеся ложки сахарного песка с крахмалом, затем перекладываем их в творог.
5. Перемешиваем все тщательно до однородной массы. Если вдруг увидите, что остаются комочки крахмала, то лучше перетрите массу через сито.
6. Займемся тестом. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем сахарный песок и взбиваем 3-4 минуты миксером до однородности (и полного растворения сахара).
7. Затем, при постоянном взбивании, вливаем тонкой струйкой растительное масло.
8. Смешиваем пшеничную муку (стакан) с разрыхлителем и порошком какао, просеиваем сухие ингредиенты через сито в миску с яйцами.
9. Лопаткой начинаем замешивать тесто, а затем продолжаем миксером — до однородности. В конце добавляем еще одну ложку муки через сито, вымешиваем лопаткой.
10. Для формирования торта нам понадобится обычный пакет, у которого необходимо отрезать кончик (срез должен быть размером примерно один сантиметр).
11. Выливаем шоколадное бисквитное тесто в форму, разравниваем.
12. Творожную начинку перекладываем в пакет и рисуем на тесте широкие полоски из творога: сначала вдоль, а затем поперек и по периметру. Повторяем их до тех пор, пока не закончится начинка.
13. Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно через 30 минут проверяем готовность деревянной палочкой.
14. Немного остывший пирог достаем из формы, по рисунку разрезаем на кусочки и подаем на стол.
15. Настоящим украшением праздничного стола также станет витаминный торт «Лесной мох».

Приятного аппетита.