Открытый пирог с вишней

Пирог получается очень нежный с большим количеством начинки. Вишня немного кисленькая за счет чего пирог получается просто отменный. Он отлично подойдет для домашнего чаепития, готовится быстро и просто.

Необходимые продукты

Для теста

  • 300 грамм пшеничной муки
  • 70 грамм сахара
  • 15 грамм дрожжей
  • 1130 миллилитров молока
  • 1 куриное яйцо
  • щепотка соли
  • 40 грамм сливочного масла

Для начинки

  • 300 грамм вишни
  • 300 грамм яблока
  • 70 грамм сахара
  • 35 грамм крахмала
  • корица по желанию

Начинаем приготовление

  1. В чашку наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи и сахар (1 ст.л.) перемешиваем и всыпаем муку (2 ст.л.). Все перемешиваем. Оставляем в таком виде на 15-20 минут.
  2. В сковороду кладем вишню, добавляем нарезанное небольшими кусочками яблоко, сахар, крахмал и корицу. Все хорошо перемешиваем. Ставим на плиту и постоянно помешивая варим до загустения. Оставляем остывать.
  3. В чашу кладем сахар, вбиваем яйцо, добавляем соль и растопленное сливочное масло, перемешиваем. Добавляем опару и еще раз перемешиваем. Потом частями вводим муку и замешиваем тесто до мягкости.
  4. Кладем тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем на 1 час в теплом месте.
  5. Готовое тесто обминаем и делим на 3 части. Две части раскатываем в пласт по диаметру формы. Перекладываем его в смазанную растительным маслом форму для выпечки. Формируем дно и бортики.
  6. Раскатываем оставшуюся чатсь теста и нарезаем полосками.
  7. В форму кладем начинку , а из полосок плетем решетку. Края скрепляем.
  8. Оставляем пирог под пленкой на  20-30 минут, а потом смазываем яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 30-35 минут.
  9. Готовый пирог остужаем и подаем к столу.

Попробуйте также пирог «Цветок» с корицей. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Открытый пирог с вишней

Приятного чаепития!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: