Пирог с мясом и грибами: легкое и вкусное блюдо

Пирог получается вкусным и сытным. А главное, для его приготовления используется довольно вкусное и простое в приготовлении тесто. Пирог получается просто потрясающим, тесто буквально тает во рту, а начинка получается просто изумительной.

Необходимые продукты

тмин (для обсыпки)
яйцо (для смазывания теста)

Для теста

220 грамм пшеничной муки
125 миллилитров растительного масла
125 миллилитров воды
пол чайной ложки соли

Для начинки

300 грамм филе индейки (курицы)
300 грамм шампиньонов
2 луковицы
соль, перец, паприка, тимьян

Начинаем приготовление

В миску наливаем растительное масло и воду. добавляем соль и просеиваем пшеничную муку. Все перемешиваем лопаточкой, а потом домешиваем руками. И замешиваем мягкое тесто.
Филе индейки промываем и нарезаем мелкими кусочками. Лук очищаем и нарезаем кубиками. Шампиньоны режем на небольшие кусочки.
В одну сковороду кладем филе и обжариваем 3-5 минут. Потом добавляем лук, перемешиваем и жарим все вместе до готовности. Затем добавляем в него соль, перец, паприку и тимьян. Все перемешиваем, тушим 1 минуту и снимаем с огня.
В другую сковороду кладем грибы (масло не наливаем), ждем пока они выделят жидкость и она испариться. Затем вливаем растительное масло, добавляем соль и тушим еще 2 минуты.
В миске смешиваем обжаренное мясо и грибы, туда же добавляем измельченную зелень и все перемешиваем.
Готовое тесто делим на 2 части. Берем одну часть теста и раскатываем в очень тонкий прямоугольник. Слегка отступая от края выкладываем половину подготовленной начинки. Накрываем ее с одной стороны тестом, затем подворачиваем края и скручиваем тесто в рулет. Точно также поступаем со вторым тестом.
Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него подготовленные рулетики швом вниз. Сверху смазываем их взбитым яйцом и присыпаем кунжутом или тмином.
Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов. И выпекаем в течение 20-25 минут. И все, пироги готовы, можно подавать к столу.

Попробуйте также заливной пирог с капустой и печенью. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.