Пирог с творогом и вареньем: или что быстро приготовить на десерт

В самом начале лета предлагаем вам приготовить пирог с творогом и вареньем на десерт к чаю. Это блюдо хорошо тем, что для него не нужны сложные ингредиенты, а варенье подойдет любое, пусть даже домашняя консервация.

Сам пирог родом из итальянской кухни, поэтому в оригинальном рецепте используется рикотта. Она прекрасно заменяется творогом, благо он хорош на вкус и отлично держит нужную форму. Теперь давай расскажем вам об остальных ингредиентах.

Необходимые ингредиенты

1. 300 г муки

2. 120 г сливочного масла

3. 4 яйца

4. 120 г сахара

5. 250 г сахарной пудры

6. 500 г творога (или рикотты)

7. 80 г варенья

8. 2 ст. л. мака

9. соль

Как приготовить пирог с творогом и вареньем


1. Просей муку, добавь соль, сахар и всё хорошенько перемешай.

2. Масло нарежь кубиками и руками, уверенно соедини с мукой, постепенно растирая массу.

3. Добавь яйцо, замеси тесто. Заверни его в пищевую пленку и поставь в холодильник на час отдыхать.

4. Разотри творог с сахарной пудрой, добавь оставшиеся яйца и перемешай. Четверть творожной массы отложи в чистую миску, посыпь маком и хорошенько перемешай.

5. Нагрей варенье на медленном огне. Нужно добиться того, чтобы оно стало жиже.

6. Вырежи круг из пергамента по форме, в которой будешь печь пирог. Раскатай тесто. Теперь выложи пергамент на дно формы, сверху помести тесто и распредели его по дну и стенкам формы. Немного наколи вилкой.

7. Выложи творожную массу (без мака). Затем варенье. И последний слой — творожная масса с маком. Запекай около 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Верхняя корочка будет немного жидкая, но затвердеет остывая. Пирог готов!

Конечно, творог лучше всего брать жирный. Так начинка пирога не будет сухой и кислой, да и варенье в нём будет лучше себя чувствовать: не разольется при готовке, а хорошо впитается в основную массу. К слову, на 100 г продукта всего 280 ккал, что довольно немного, учитывая, что готовим мы десерт. Естественно, украсить творожный пирог можно ягодами, мятой, шоколадом и просто сахарной пудрой. Главное, чтобы нравилось тебе и близким, ведь вкус от этого совсем не пострадает.

Пирог с творогом и вареньем: или что быстро приготовить на десерт

Приятного чаепития.



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: