Пирог с творогом и вишней

Этот пирог получается даже вкуснее знаменитого «Чизкейка». Он очень нежный и мягкий.Готвоится из довольно доступных продуктов и обязательно понравится детям. Вместо вишни можно использовать любые фрукты и ягоды. Нам нравится вишня, птому что она придает есерту приятную кислинку.

Необходимые продукты

Для теста

  • 2 круиных яйца
  • 60 грамм сахара
  • щепотка соли
  • 250 грамм муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 100 грамм сливочного масла

Для начинки

  • 360 грамм творога
  • 160 грамм сметаны
  • 140 грамм сахара
  • 2 куриных яйца
  • 25 грамм крахмала
  • ваниль

Для вишневой начинки

  • 400 грамм вишни
  • 60 грамм сахара
  • 12 грамм крахмала
  • 60 грамм коньяка

Начинаем приготовление

  1. В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, соль и перемешиваем венчиком.
  2. В чашку просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, перемешиваем и добавляем масло. Перетираем руками в мелкую крошку. Добавляем в нее яичную массу и замешиваем тесто.
  3. Кладем его в форму для запекания, формиурем дно и бортики. Убираем форму в холодильник на 20-30 минут.
  4. В чашку кладем творог, добавляем яйца, сахар, сметану, ваниль и крахмал. Все перебиваем блендером до однородной массы.
  5. Достаем основу пирога и выливаем в нее творожную массу. Отправляем все в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 35-40 минут.
  6. Вишню кладем в сотейник, добавляем сахар с крахмалом, перемешиваем. Вливаем коньяк и перемешиваем. Все ставим на плиту и варим на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 1 минуты. Готовую начинку остужаем.
  7. Достаем пирог из духовки и аккуратно вынимаем из формы. Выкладываем на пирог начинку из вищни, разравниваем и отправляем в холодильник на 2 часа.
  8. Готовый пирог подаем к столу.

Попробуйте также приготвоить пирог с меренгой и вишней. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Пирог с творогом и вишней

Приятного чаепития!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: