Потрясающе вкусный рыбный пирог с капустой

Тесто для пирога дрожжевое на кефире. Оно получается нежным и удобным в работе. А начинка из рыбы с капустой — сочная и очень вкусная. Пирог прекрасно подойдет для обеда или ужина. Или небольших посиделок с друзьями.

Необходимые продукты

1. 400 грамм пшеничной муки

2. 150 грамм теплой воды

3. 150 миллилитров кефира

4. 1 столовая ложка сахара

5. щепотка соли

6. 30 грамм сливочного масла

7. 15 грамм прессованных дрожжей (5 грамм сухих)

Для начинки

1. 350 грамм капусты

2. 1 луковица

3. 350 грамм филе горбуши

4. соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Шинкуем капусту.

2. Лук очищаем, нарезаем мелкими кусочками и кладем на сковороду с капустой. Обжариваем до мягкости.

3. В миску просеиваем часть муки, в центре делаем углубление, вливаем воду с кефиром. Добавляем дрожжи, сахар и немного перемешиваем. Всыпаем щепотку соли, перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. В процессе добавляем размягченное сливочное масло и домешиваем тесто до готовности. Кладем его в миску, накрываем пленкой и оставляем на 40 минут в теплом месте.

4. Капусту солим и перчим по вкусу. Рыбку также солим и перчим по вкусу, а потом нарезаем кусочками и удаляем кости. Перекладываем в горячую капусту, перемешиваем.

5. Часть теста кладем на рабочую поверхность и раскатываем диаметром формы.

6. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем в нее первую часть теста и выкладываем капусту с рыбой. Оставшуюся часть теста раскатываем в прямоугольник. Нарезаем полосками и выкладываем сверху на начинку.

7. Смазываем пирог сверху желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 30-35 минут.

8. Готовый пирог достаем из формы и подаем к столу.

Попробуйте также приготовить открытый рыбный пирог. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Потрясающе вкусный рыбный пирог с капустой

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: