Очень люблю эту выпечку: никаких заморочек с тестом, все просто и быстро. Конечно, привычнее шарлотка с яблоками.
Но я с ними очень часто пеку (тем более у меня весь сад в яблоках), кладу в разную выпечку – и уже наелись вдоволь. А тут муж попросил испечь шарлотку с ананасами, а я не могу отказать, так как он вообще не ест сладкую выпечку, так почему бы его не порадовать… Для данного рецепта я использую кольца ананасов, просто люблю выложить несколько штук сверху – так шарлотка смотрится красивее, на мой взгляд. А остальные кольца нарезаю на кусочки и кладу в тесто. Сироп, который остается от консервированных ананасов, просто выпиваем, в тесто он не идет. Можно свежий ананас использовать, это уже как вы сами решите.
Итак, подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению шарлотки с консервированными ананасами в духовке.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 160 г
- Ананасы консервированные — 400 г
- Сахар — 150 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Разрыхлитель — 1 ст.л.
- Соль — 1 щепотка
Как приготовить шарлотку с консервированными ананасами
- Для начала вымойте яйца, обсушите и вбейте в миску, всыпьте сахар.
- Совет!Если яйца мелкие, смело кладите 4 штуки.
- Хорошенько взбейте венчиком, чтобы сахар растворился. Можете воспользоваться миксером, он ускорит процесс.
- Добавьте муку, соль и разрыхлитель, взболтайте венчиком в однородную массу.
- Совет! Если вы не хотите использовать разрыхлитель, замените его на соду, гашенную уксусом, или ничего не добавляйте, а просто взбейте в пышную массу яично-сахарную смесь миксером на большой мощности в течение 7 минут.
- Добавьте кусочки ананаса, перемешайте лопаткой.
- Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте сливочным или растительным маслом дно и стенки.
- Вылейте тесто в форму, поставьте в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 35-40 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой.
Шарлотка с ананасом готова, остудите ее и подавайте на стол.
Приятного чаепития.
