Тертый пирог с творогом

Творожный пирог получается нежный и рассыпчатый. В него можно добавить и ягоды или фрукты. Основа получается легкая и рассыпчатая. А начинка просто волшебной.

Необходимые продукты

Для песочного теста

  • 200 грамм пшеничной муки
  • 100 грамм сливочного масла
  • 70 грамм сахара
  • 1 куриное яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • пол чайной ложки разрыхлителя
  • щепотка соли

Для начинки

  • 500 грамм творога
  • 2 куриных яйца
  • 100 грамм сметаны
  • 100 грамм сахара
  • пол столовой ложки муки
  • пол столовой ложки крахмала
  • щепотка соли
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • цедра лимона
  • 200 грамм ягод

Начинаем приготовление

  1. В чашку кладем куриное яйцо, всыпаем сахар и взбиваем венчиком до пышной массы. Добавляем ванильный сахар, соль, и размягченное сливочное масло. Все еще раз перемешиваем миксером. Всыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем и замешиваем тесто. Собираем его в шар и делим на 2 части. Меньшую убираем в морозильную камеру на 30 минут.
  2. Большую часть теста перекладываем в форму и делаем дно с бортиками. Убираем ее в холодильник на 30 минут.
  3. Приготовим начинку. В чашку кладем творог, добавляем яйца, сметану, сахар, соль, ванильный сахар, муку и крахмал. Все перемешиваем блендером до однородной массы. Добавляем лимонную цедру и перемешиваем. Выкладываем массу на основу для пирога и разравниваем. Сверху кладем ягоды.
  4. Достаем отложенный кусочек теста и натираем на терке сверху на пирог. Отправляем заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем  в течение 50 минут. Форму ставим на нижний уровень, а за 10 минут до окончания выпечки переставляем пирог вверх.
  5. Оставляем пирог остыть, а потом освобождаем из формы и подаем к столу.

Попробуйте также пирог с черникой в сметанной заливке. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Тертый пирог с творогом

Приятного чаепития!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: