Представляем вам рецепт вкуснейшего пирога с маком и штрейзелем. Пирог понравится всем, кто любит выпечку с маком. А с его приготовление справится даже неопытный кулинар.Пирог получается вкусным и сытным. И особенно ароматным.
Размер противня в рецепте 36*26 см.
Необходимые продукты
Стакан в рецепте равен 200 грамм.
Для теста
- 380 грамм муки
- 0,2 килограмм творога
- 9 столовых ложек растительного масла
- 0,5 стакана сахара
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 2 куриных яйца
Для штрейзеля
- 150 грамм сливочного масла
- 150 грамм сахара
- 1,5 стакана муки
- 1 желток
Для начинки
- 1 литр молока
- 300 грамм мака
- 225 грамм сахара
- 125 грамм сливочного масла
- 1 стакан манки
- 3 яйца
Начинаем приготовление
- Начинаем приготовление с начинки. В небольшой кастрюле смешиваем манку, сахар и мак. В массу добавляем молоко и перемешиваем. Затем кладем нарезанное сливочное масло и опять перемешиваем. Ставим смесь на плиту и включаем огонь на минимум. Доводим массу до кипения и провариваем ее до тех пор, пока она не загустеет. Готовую массу оставляем остывать. А затем вводим в нее яйца и хорошо перемешиваем.
- Замешиваем тесто. В глубокой чашке смешиваем муку и разрыхлитель. Затем в массу вбиваем яйца, вливаем растительное масло, добавляем творог и сахар. Все хорошо перемешиваем ложкой, а потом домешиваем тесто руками. Скатываем его в шар и накрываем пленкой. Оставляем его настаиваться на 10 минут.
- Противень застилаем пергаментной бумагой.
- Замешанное тесто выкладываем на рабочую поверхность и раскатываем в прямоугольник по размеру вашего противня.
- Подготовим штрейзель. В миску кладем сливочное масло, всыпаем сахар, вбиваем желток и добавляем муку. Все перетираем до состояния крошки.
- На подготовленное тесто выкладываем начинку из мака, а сверху присыпаем ее подготовленной крошкой.
- Ставим выпекаться пирог на 45-50 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Готовый пирог оставляем остывать, перекладываем на блюдо, нарезаем на кусочки и подаем к столу.
Попробуйте также немецкий маковый пирог. Рецепт его приготовления есть на нашем сайте.
Приятного аппетита!
