Вкуснейший пирог с курицей, овощами и сыром

Такой пирог отлично подойдет для семейного обеда, а также его можно взять с собой на работу.

Пирог получается очень вкусным и сытным: с курицей, овощами и сыром — просто пальчики оближешь. Очень простой в приготовлении и очень вкусный пирог: пышный, мягкий и аппетитный. Ароматы пирога соберут за столом всю семью! Пробуйте!

Состав продуктов

• 250 миллилитров молока;
• одна чайная ложка 70% уксуса;
• 200 грамм пшеничной муки;
• 50 грамм сливочного масла;
• половина чайной ложки соды;
• одна чайная ложка сахарного песка;
• одна чайная ложка соли.

Для начинки

• 3 клубня картофеля;
• 300 грамм куриного филе;
• одна средняя морковь;
• две головки репчатого лука;
• соль — по вкусу;
• сливки (сметана или молоко) — 2 столовые ложки;
• два свежих куриных яйца;
• 50 грамм твердого сыра;
• один сладкий болгарский перец;
• пучок зеленой петрушки;
• растительное масло без запаха — для жарки;
• черный молотый перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

1. Промытое куриное филе нарезаем кусочками среднего размера.
2. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем мясо. Обжариваем на среднем огне до готовности.
3. Пока мясо жарится, мелко нарезаем две очищенные головки репчатого лука.
4. Промытую и очищенную морковь натираем на крупной терке.
5. Когда мясо подрумянится, выкладываем в сковороду лук и немного обжариваем его.
6. Затем отправляем в сковороду тертую морковь.
7. Пока все жарится, нарезаем маленькими кубиками очищенный сырой картофель. Отправляем картошку в сковороду с мясом.
8. Сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок, удаляем плодоножки и режем небольшими кубиками.
9. Перекладываем перец в сковороду с мясом и овощами. Все перемешиваем, еще немного обжариваем и накрываем крышкой.
10. Оставляем тушить еще на 10 минут, до готовности картофеля. Сами в это время приготовим тесто.
11. В глубокую миску просеиваем пшеничную муку, добавляем сливочное масло комнатной температуры. Перемешиваем.
12. В муку вливаем молоко, добавляем соль и сахарный песок (по рецепту). Гасим соду уксусом, добавляем в муку. Тесто перемешиваем венчиком до однородности.
13. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и посыпаем мукой.
14. Совет. Лучше смазать сковороду антипригарной эмульсией: как ее приготовить смотрите на нашем сайте. Тогда и мука не понадобится.
15. Готовое тесто выливаем в форму и разравниваем.
16. За это время наша начинка уже почти готова. Добавляем мелко рубленую зелень, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем начинку и сразу выкладываем на тесто.
17. В миску вбиваем два яйца, добавляем сливки, солим и перемешиваем венчиком (делаем омлет).
18. Заливаем омлетом начинку.
19. Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекаем примерно 25 минут.
20. Спустя это время посыпаем пирог сыром, отправляем еще на 5 минут в духовку.
21. Готовый пирог подаем на стол теплым.

Приятного аппетита.