Вкусный осетинский пирог на кефире

Представляем вашему вниманию очень аппетитного бездрожжевого осетинского пирога. 

Этот пирог идёт в виде лепёшки с дырочкой. В качестве начинки у нас будет творог и зелень. Можно приготовить как с картофелем, так и с мясом. Классический вариант его приготовления из пышного дрожжевого теста на кефире. Мы приготовим более простой вариант. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню таким вкуснейшим лакомством.

Нужные ингредиенты

  • 450 гр пшеничной муки
  • 2 щепотки разрыхлителя
  • 2-3 яйца
  • 200 мл кефира
  • 2 щепотки соли

Для начинки

  • 200 гр творога
  • соль по вкусу
  • свежий укроп по вкусу

Дополнительно

  • сливочное масло для смазывания формы

Начинаем процесс


  1. В первую очередь в отдельную ёмкость вбиваем три желтка и, используя миксер, взбиваем до однородности.
  2. После чего вливаем тёплый кефир и хорошо перемешиваем.
  3. Затем добавляем соль и оставляем в тёплом месте на полчаса.
  4. Просеиваем сюда муку, по истечении нужного времени. После чего замешиваем мягкое тесто и формируем колобок. Накрываем его пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на полчаса.
  5. В отдельной ёмкости объединяем творог с солью и укропом, предварительно измельченным. Хорошо все перемешиваем.
  6. По истечении нужного времени, когда наша тесто отдохнуло и немного поднялось, делим его на три части. Каждую из них посыпаем немного мукой.
  7. Берём первый кусочек и растягиваем его в круг. Раскатывать не надо. По центру выкладываем подготовленную начинку и собираем края в узелок. Защипываем их.
  8. Теперь прижимаем снова, формируя лепешку. При этом требуется добавлять муку, если тесто липнет к рукам.
  9. Переворачиваем лепешку, нажимаем на неё и снова растягиваем.
  10. По центру делаем дырочку и перекладываем в плоскую форму.
  11. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, на 15-20 минут.
  12. По истечении нужного времени достаём пирог и смазываем поверхность сливочным маслом.

Вам ещё может понравиться ленивый курник для всей семьи, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Вкусный осетинский пирог на кефире

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Вкусный осетинский пирог на кефире
Adblock
detector
WordPress: 11.5MB | MySQL:86 | 0,383sec