Это не просто выпечка к чаю, а полноценное блюдо к ужину. Такая выпечка не только вкусная, но и полезная. Ведь шпинат содержит много полезных веществ, которые не разрушаются во время приготовления. А в сочетании с творогом и сыром начинка становится еще более аппетитной и правильной. Также в нее мы добавим отварные яйца, что придаст пирогу еще и красивый интересный вид. Теста в пироге не слишком много, что делает пирог особенно интересным и не сильно калорийным. В общем, пирог — просто замечательный и вам обязательно стоит попробовать его приготовить.
Необходимые продукты
- 8 куриных яиц
- 200 грамм шпината
- 260 грамм твердого сыра
- 100 грамм творога
- соль, перец по вкусу
Для теста
- 100 грамм сливочного масла
- 5 желтков
- 1 столовая ложка сметаны
- 240 грамм пшеничной муки
- пол чайной ложки разрыхлителя
- 100 миллилитров воды
- щепотка соли
Начинаем приготовление
- Размягченное сливочное масло кладем в миску и взбиваем миксером. Затем, не переставая взбивать добавляем желтки и сметану.
- Смешиваем муку с солью и разрыхлителем. Добавляем в масляную смесь и перемешиваем. Затем вливаем воду и замешиваем тесто. Накрываем его пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
- В это время приготовим начинку. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем. Нарезаем небольшими кусочками шпинат.
- В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Кладем шпинат в сотейник и отправляем в воду. Отвариваем 2 минуты и кладем в миску.
- Сыр натираем на крупной терке. Добавляем его к остывшему пирогу, часть сыра откладываем, начинку солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
- Достаем тесто и отрезаем небольшой кусочек. Оставшуюся часть раскатываем и кладем в форму. Формируем дно и бортики, протыкаем в нескольких местах вилкой.
- В основу для пирога кладем яйца, сверху шпинат и разравниваем. Из оставшегося теста раскатываем полоску и формируем из нее края пирога. Сверху в оставшийся проем кладем тертый сыр.
- Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40-45 минут. Готовый пирог подаем к столу.
Попробуйте также блины со шпинатом и индейкой. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
