Восхитительный «Шахматный» пирог

У этого пирога две начинки: яблочная и творожная. При желании его можно нарезать порционными кусочками и получатся такие мини-пирожные. Лакомство довольно интересное и достойно даже праздничного стола.

Необходимые продукты

Для теста

  • 500 грамм пшеничной муки
  • 2 куриных яйца
  • 200 грамм сахарной пудры
  • 250 грамм сливочного масла
  • 10 грамм разрыхлителя
  • щепотка соли

Для начинки

  • 6 яблок
  • ванилин
  • 1 столовая ложка корицы
  • 500 грамм творога
  • 100 грамм сметаны
  • 80 грамм сахарной пудры
  • 1 куриное яйцо
  • ванилин
  • щепотка соли
  • 1 столовая ложка крахмала

Начинаем приготовление

  1. Приготовим тесто. В чашку кладем размягченное сливочное масло и взбиваем миксером. Потом добавляем соль и сахарную пудру, еще раз взбиваем. По одному вводим куриные яйца и все вместе взбиваем. Затем добавляем муку и разрыхлитель, все еще раз взбиваем миксером. Долго месить тесто не нужно, задача добиться однородности. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 40 минут.
  2. В творог добавляем сахар, ванилин, сметану и вбиваем 1 куриное яйцо. Перебиваем блендером до однородной массы и добавляем крахмал, перемешиваем.
  3. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
  4. Смешиваем корицу и ванилин. Добавляем к яблокам и перемешиваем.
  5. Достаем тесто и делим на 2 части.
  6. Противень застилаем пергаментной бумагой. Раскатываем половину теста под размер противня сразу на пергаментной бумаге. Присыпаем крахмалом. В шахматном порядке раскладываем творожную начинку, а затем- яблочную.  Начинку выравниваем, чтобы получился единый слой.
  7. Раскатываем вторую половину теста и аккуратно выкладываем сверху.  Лишнюю часть срезаем, а обрезки выкладываем сверху.
  8. Смазываем пирог взбитым яйцом и прокалываем вилкой.
  9. Заготовку отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.  Выпекаем в течение 40 минут. Готовый пирог полностью остужаем, нарезаем кусочками и подаем к столу.

Попробуйте также яблочный пирог «Проще простого». Рецепт смотрите по ссылке.

Восхитительный "Шахматный" пирог

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Восхитительный «Шахматный» пирог