Вкусный и легкий пирог точно приведет вас в восторг. Начинка из творога с ягодами – очень вкусное сочетание. Пирог отлично подойдет для домашнего чаепития, готовится быстро и просто.
Необходимые продукты
- 300 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 180 грамм сливочного масла
- 300 грамм сахара
- Щепотка соли
- 5 куриных яиц
- Ваниль
- 500 грамм творога
- 350 грамм сметаны
- 40 грамм лимонного сока
- 40 грамм крахмала
- Замороженные ягоды
Начинаем приготовление
- Яйца разделяем на белки и желтки.
- Приготовим тесто. В чашку кладем размягченное сливочное масло и сахар (100 гр.). Перемешиваем миксером до более светлой массы. Добавляем желтки и снова перемешиваем.
- В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Добавляем в масляную массу и замешиваем тесто.
- Собираем тесто в шар и кладем в пакет. Отправляем в холодильник на 30 минут.
- Берем форму для выпечки и застилаем пергаментной бумагой. Кладем в нее большую часть теста, разравниваем и формируем дно. Из оставшегося теста делаем бортики.
- Приготовим начинку. В чашку кладем белки и взбиваем до пышной пены. Добавляем ваниль и оставшийся сахар. Все продолжаем взбивать до устойчивой пены.
- В белки добавляем творог и сметану. Туда же вливаем лимонный сок и добавляем крахмал. Все аккуратно перемешиваем.
- Перекладываем начинку в основу и разравниваем. Сверху аккуратно раскладываем ягоды и отправляем все в духовку.
- Выпекаем в течение 80 минут при температуре 170-180 градусов.
- Готовый пирог остужаем и подаем к столу.
Попробуйте также заливной пирог с ягодами. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Приятного чаепития!
