Всегда удачный «Дачный» пирог

Предлагаю вашему вниманию рецепт пирога, для которого не требуется ни много времени, ни много продуктов.

А результат всегда потрясающе отличный. По желанию, можно экспериментировать с начинкой: и каждый раз будет получаться пирог с новым вкусом. И хотя внешне пирог напоминает пиццу, по вкусу он на нее совершенно не похож. Пышное тесто на кефире очень нежное и буквально тает во рту. Зелень придает готовому блюду неповторимый аромат, а помидоры — его настоящее украшение.

Состав продуктов

• 120 миллилитров кефира;
• одна чайная ложка сахарного песка;
• треть чайной ложки соды;
• две щепотки соли;
• одно свежее куриное яйцо;
• 150 грамм пшеничной муки.

Для начинки

• 120 грамм ветчины;
• 80 грамм любой зелени;
• 2 зубчика чеснока;
• 70 грамм сметаны;
• один крупный плотный помидор;
• соль — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

1. Сначала приготовим тесто. Для этого в миску разобьем яйцо, добавим соль и сахарный песок, размешаем венчиком.
2. Добавим в миску кефир (любой жирности) комнатной температуры, перемешаем.
3. Добавим соду, перемешаем. Соду гасить не нужно, так как с этим отлично справится кислая среда кефира.
4. Всыпаем в миску просеянную пшеничную муку, замешиваем венчиком тесто.
5. Форму (у меня диаметром 21 сантиметр) застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.
6. Ветчину нарезаем соломкой. Вместо ветчины можно использовать любую колбасу, вареное мясо или курицу гриль.
7. Совет. Отлично в этом блюде будет смотреться замечательная вареная домашняя колбаса: рецепт смотрите по ссылке.
8. Выкладываем ветчину на тесто, которое мы разровняли лопаткой.
9. Отправляем заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Ориентируйтесь на то, что пирог должен подняться.
10. Тем временем подготовим остальные ингредиенты для начинки.
11. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
12. Зеленый лук, укроп и петрушку измельчаем ножом. Лучше использовать микс зелени. Если нет зеленого лука, замените его обычным репчатым.
13. В миску с зеленью добавляем половину сметаны от общего количества, солим и перемешиваем.
14. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами.
15. Готовый пирог достаем из духовки, посыпаем горячий пирог чесноком.
16. Выкладываем зеленую массу, а сверху красиво раскладываем помидоры. Смазываем оставшейся сметаной: лучше для этой цели использовать силиконовую кисточку.
17. Совет. При желании, можете посыпать пирог сверху тертым сыром.
18. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, еще на 15-20 минут.
19. Пирог остужаем, перекладываем на блюдо и разрезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита.