Представляем вам рецепт рыбного суфле для детей от 1 года. Но это вкусное блюдо понравится и взрослым. Готовить такое блюдо проще из отварной рыбы, ведь так легче отделить косточки. Рыбу необходимо взять морскую и не жирную. В нашем рецепте мы не будем варить рыбу, а приготовим ее на пару.
Необходимые продукты
- коровье молоко – ¼ ст
- овсяные хлопья – 1 ст.л
- морская рыба – 100 гр
- сливочное масло (чтоб смазать форму)
- куриное яйцо – 1 шт
- соль на свой вкус
Начинаем готовить
- Чистим рыбу и нарезаем ее кусочками.
- Вливаем 1 л. воды в мультиварку и устанавливаем ситечко для приготовления на пару. Кладем на него рыбу. Выставляем режим «пароварка» на 15 минут. Когда рыба приготовится достаем ее и удаляем все косточки. Кладем кусочки без костей в чашку для блендера.
- Берем куриное яйцо и разделяем его на желток и белок. Отправляем желток в чашу с отваренной рыбой. Туда же всыпаем овсяные хлопья и вливаем молоко. Солим по вкусу. Взбиваем в блендере до однородной массы.
- Отдельно миксером взбиваем белок и потихоньку вводим его в рыбную массу. Хорошо перемешиваем.
- Берем формочки для кексов, промазываем их маслом и наполняем получившейся массой. Ставим наполненные формы в мультиварку. Выставляем в мультиварке тот же режим «пароварка» и время 15 – 20 минут.
Через отведенное время блюдо готово, подавать лучше всего с вкуснейшим итальянским ризотто. Его рецепт можно найти на нашем сайте.
Приятного аппетита!
