Хотим познакомить вас с отличным блюдом к ужину. Готовится оно очень быстро и не требует дальнейшего поиска и приготовления гарнира. Ведь в этом блюде уже есть все. Рыбка получается сочной, а картошка пропитывается рыбным соком и получается изумительная.
Необходимые продукты
- картофель – 3 шт
- сливки – 125 мл
- чеснок – 1 зубчик
- мука
- морковь – 0,5 шт
- лук – 0,5 шт
- форель – 2 стейка
- лавровый лист – 1 шт
- сливочное и растительное масло
- соль, перец специи по вкусу
Начинаем приготовление
- Чеснок очищаем и измельчаем. Затем берем глубокую сковороду и растапливаем в ней сливочное масло. Затем выкладываем в нее чеснок и слегка обжариваем, чтобы он пустил аромат. Затем добавляем немного муки и продолжаем обжаривать. Вливаем сливки и еще немного притушиваем. В загустевший соус вливаем немного воды, добавляем лавровый лист, соль и специи. Тушим еще 5 минут.
- Лук очищаем и измельчаем, морковь чистим и натираем на терке. Обжариваем подготовленные овощи на отдельной сковороде.
- Картофель очищаем и нарезам кружочками.
- Берем форму, промазываем ее маслом. На дно выкладываем картофель, солим и перчим его. Затем выкладываем рыбу, обжаренные овощи и заливаем сверху чесночным соусом.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем блюдо 40 минут.
Подаем в горячем виде с вкуснейшей маринованной капустой «Провансаль». Рецепт ее приготовления смотрите по ссылке.
Приятного аппетита!
