Из самых простых продуктов, без всяких заморочек, можно приготовить интересное блюдо. Изумительная рыбка под «шубой» – лучшее подтверждение моих слов.
Вы можете использовать любую свежемороженую рыбу: и с минтаем, и хеком, и с горбушей будет одинаково вкусно. Благодаря «шубке» из плавленого сыра, яиц и сметаны, блюдо получается сочным, сытным и ароматным. Запекать будем в духовке: что намного полезнее, чем жарить на сковороде. Всего за 20 минут можно приготовить отличный ужин – или горячую закуску для праздничного стола. Присоединяйтесь!
Необходимые ингредиенты
- любая свежая рыба – 750 грамм;
- плавленые сырки – 200 грамм (2 штуки);
- три вареных куриных яйца;
- один зубчик чеснока;
- одна столовая ложка сметаны;
- соль, черный молотый перец (или приправа для рыбы) – по вкусу;
- растительное масло – для смазывания формы;
- зелень – по вкусу.
Изумительная рыбка под «шубой»: процесс приготовления
- Свежемороженую рыбу достаем из морозильной камеры и оставляем на столе: размораживаем не до конца, чтобы было легче с ней работать.
- Сами в это время отвариваем куриные яйца до готовности, остужаем и очищаем от скорлупы.
- Совет. Можно использовать и жареные яйца: как их приготовить за 1 минуту, смотрите по ссылке.
- Плавленые сырки минут на 15 убираем в морозильник.
- После того, как вся подготовительная работа завершена, начинаем творить.
- Плавленые сырки и вареные яйца натираем на крупной терке.
- Измельчаем любую зелень и очищенные зубчики чеснока, отправляем их в миску с яйцами и сыром.
- Солим и перчим все по вкусу, заправляем сметаной (у меня густая домашняя сметана из молока и сливочного масла), перемешиваем.
- У рыбы убираем плавники и хвост, нарезаем на порционные кусочки, перекладываем ее на противень, смазанный растительным маслом.
- Кусочки солим, закрываем «шубкой». Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
- Перед подачей на стол украшаем блюдо зеленью и дольками лимона.
Изумительная рыбка под «шубой» не только разнообразит ваше повседневное меню, но и на праздничном застолье будет кстати. Можно дополнить гарниром из риса или картофеля, а можно подать и как самостоятельное блюдо: с кусочками ароматного домашнего хлеба. В любом случае, будет вкусно, ароматно – и полезно. Обожаю рыбу в любом виде, поэтому на нашем сайте есть еще много интересных рецептов: вы обязательно найдете что-то для себя.
Приятного аппетита.
