Любителям рыбных блюд посвящается: необыкновенно вкусная рыбка под маринадом. Рыбу берем любую, какая вам нравится и подходит по цене: даже минтай при таком способе приготовления получается невероятно вкусным и сочным.
А маринад приготовить проще простого: всего лишь понадобится морковь, лук и томат! Рецепт, в принципе, не новый, но, если приготовите именно так, то он обязательно останется одним из самых любимых в вашей семье! Очень вкусно получается, если в блюде будет побольше овощей! Если употребляете майонез, добавьте его в овощную смесь вместе с остальными ингредиентами: пальчики оближете.
Необходимые ингредиенты
- рыба (вес очищенной рыбы) – 700 грамм (нототения, минтай, хек и т.д.),
- соль – по вкусу,
- черный молотый перец – по вкусу,
- куриное яйцо – 2 штуки,
- морковь – 4-5 штук,
- репчатый лук – 2 штуки,
- томатный кетчуп (или томатный соус) – 4 столовых ложки (или томатная паста –1 столовая ложка),
- растительное масло – для жарки,
- пшеничная мука – для обваливания,
- лавровый лист – 2 штуки,
- черный перец горошек – 5 штук.
Необыкновенно вкусная рыбка под маринадом: пошаговый процесс приготовления
- Филе рыбы нарезаем на порционные кусочки, толщиной 4 сантиметра, солим и перемешиваем.
- Разбиваем яйца в миску, солим, перчим и взбалтываем. В полиэтиленовый мешочек насыпаем муку, кладем туда несколько кусочков рыбы, встряхиваем мешочек и таким образом обваливаем рыбу в муке (очень удобно).
- После чего окунаем филе в яичную смесь. Рыбу сразу выкладываем в разогретую сковороду (с растительным маслом) и обжариваем с обеих сторон.
- Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами и жарим на отдельных сковородах до готовности.
- Соединяем овощи в миске, добавляем туда томатный соус (кетчуп или пасту), черный перец горошком.
- Совет. Используйте вкуснейший томатный соус: его легко и просто можно сделать своими руками, если воспользоваться рецептом с нашего сайте.
- Рыбу со сковороды перекладываем в форму для запекания, сверху кладем овощной маринад и лавровый лист.
- Форму закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, на 25-30 минут. Готово!
Рыбу подаем горячую, с любым гарниром, или холодную: как отдельную закуску. Всегда бесподобно с картофельным пюре! Необыкновенно вкусная рыбка пропитывается маринадом, а овощи рыбным ароматом. Из удачного соседства получается такое отличное блюдо!!! Все любители рыбных блюд найдут на нашем сайте «Идеи рецептов» рецепты для себя: заходите и выбирайте.
Приятного аппетита и отличного настроения.
