Рыба в кляре — вкусно и просто

Рыбка в кляре довольно сытное блюдо. Ведь рыбка готовится в жидком кляре из теста, но ведь иногда можно позволить себе и более жирную пищу. Рыбка получается очень сочной, а кляр — хрустящим. Это делает ее невероятно вкусной и аппетитной. рыбку можно подавать в качестве закуски или приготовить для домашних посиделок.

Необходимые продукты

  • филе рыбки — 700 гр
  • соль, перец
  • лимонный сок

Для кляра

  • куриные яйца — 2 шт
  • соль, перец
  • сметана (майонез) — 2 ст.л
  • крахмал — 1 ст.л
  • мука — 3 ст.л
  • ледяная вода

Начинаем приготовление

  1. Рыбку промываем, нарезаем небольшими ломтиками и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем присыпаем солью и перцем. Сверху слегка сбрызгиваем лимонным соком.
  2. Яйца разделяем на белки и желтки. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышных белых пиков.
  3. К желтку добавляем соль, перец и сметану, перемешиваем миксером. затем всыпаем крахмал и муку, снова перемешиваем. Затем по ложке вливаем ледяную воду до тех пор, пока смесь не станет похожей на тесто для оладьев.
  4. В сковороду вливаем растительное масло и нагреваем.
  5. В тесто добавляем белки и аккуратно вмешиваем.
  6. Берем кусочек рыбки, окунаем в кляр, а потом перекладываем на раскаленную сковороду.
  7. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. А потом перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Если у вас останется кляр, то с ним можно обжарить любые овощи. Они могут пойти в качестве гарнира.

Попробуйте также минтай в оригинальной ореховой панировке. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Рыба в кляре - вкусно и просто

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Рыба в кляре — вкусно и просто
Adblock
detector
WordPress: 11.43MB | MySQL:85 | 0,352sec