Вы любите селедку и просто фанат селедки под шубой? Этот рецепт точно для вас.
Закуска покорит вас с первого кусочка: просто пальчики оближете. Простую селедку есть скучно, сельдь под шубой готовить долго: но выход есть всегда – это селедка под сырным соусом. Приготовление занимает минимум времени, а результат превосходит все ожидания: закуска отменная. Селедка получается очень вкусной, а сырный соус придает немного пикантности. Сочетание рыбы и соуса делает обычное блюдо оригинальным и очень вкусным.
Необходимые ингредиенты
- 1 слабосоленая сельдь;
- головка репчатого лука;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 столовая ложка растительного масла.
для сырного соуса
- 100 грамм сыра;
- 100 грамм сметаны;
- 100 грамм майонеза;
- 30 грамм горчицы в зернах;
- зубчик чеснока;
- свежий укроп;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Селедка под сырным соусом: как приготовить
- Лук репчатый нарезаем тонкими кольцами.
- Селедку разрезаем, очищаем и режем на филе. Особенно тщательно надо убрать черную пленку, чтобы блюдо не горчило.
- Совет. Как сделать очень вкусную маринованную сельдь в домашних условиях, смотрите по ссылке.
- Филе сельди нарезаем на порционные (небольшие) кусочки.
- На тарелку, на которой вы будете подавать блюдо, выкладываем кусочки филе.
- На рыбу раскладываем кольца лука.
- Совет. Можно сделать очень красивый и вкусный маринованный лук: по нашему рецепту.
- Лук с селедкой поливаем небольшим количеством сока лимона, смешанного с растительным маслом.
- Готовим сырный соус. Твердый сыр трем на мелкой терке в миску, добавляем в него сметану и майонез.
- Высыпаем туда же горчицу в зернах и мелко нарезанный укроп.
- Выдавливаем в соус чеснок (через пресс), и все перемешиваем. По желанию соус можно посолить и поперчить.
- Сырным соусом поливаем закуску сверху. Для красоты и аромата посыпаем нарезанной зеленью укропа.
Вот такая быстрая и вкусная закуска получается: селедка под сырным соусом. Такое блюдо можно готовить как на праздники, так и в обычные дни, для своей семьи. Балуйте родных вкусными блюдами и необычными сочетаниями. Хотите узнать еще больше интересных рецептов? Тогда заходите на наш сайт: там вы найдете не только множество рецептов, но и полезные советы.
Приятного аппетита.
