Селедка в маринаде по-фински: секреты приготовления

Открываю секрет приготовления: селедка в маринаде по-фински.

Сельдь — полезный продукт. В ней содержится большое количество витаминов и микроэлементов, важных для правильной работы организма. Она нормализует работу щитовидной железы, а значит играет немалую роль в выработке гормонов, в том числе и гормона счастья. Давайте разнообразим наше меню этим блюдом.

Ингредиенты

• 2 штуки филе жирной сельди слабого посола;

Для маринада

• 100 грамм сахарного песка;
• полстакана белого 8%-го уксуса;
• стакан воды;
• 2 лавровых листа;
• 1 столовая ложка смеси перцев горошком;
• 1 крупная морковка;
• 1-2 небольших красных луковицы;
• кусочек корня хрена размером 3 см;
• свежая зелень укропа.

Селедка в маринаде по-фински: пошаговый рецепт

1. Из уксуса, сахара, лаврового листа и перца приготовить маринад, вскипятить его и остудить.
2. Порезать селёдку, морковку, хрен (кружками) и лук (кольцами).
3. В подготовленную банку уложить слой селёдки, слой овощей (морковки, хрена, лука и зелени укропа). Так повторять до заполнения всей банки.
4. Залить в банку остывший маринад и убрать в холодное место (4-6 °C) на пару-тройку дней.

Легкость в приготовлении, замечательные вкусовые качества и неоспоримая польза для здоровья — этот рецепт незаменим для вашего меню.

Приятного аппетита.