Восхитительный рулет из скумбрии

Королевская скумбрия — потрясающий рулет из скумбрии, который вы захотите готовить снова и снова. Мне очень нравится подавать его с хлебом — это сытно и очень вкусно. Вы обязательно должны это попробовать!

Необходимые продукты

2 свежемороженные скумбрии
2 свеклы
соль, перец по вкусу
зеленый лук
200 грамм сливочного сыра
10 грамм желатина
кипяток

Начинаем приготовление

Скумбрия очищаем от внутренностей, отрезаем плавники и разрезаем на 2 части. Удаляем хребет и косточки, отрезаем хвост. Таким образом разделываем 2 рыбки.
Свеклу заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, запекаем до готовности.
Берем пищевую пленку, расстилаем на столе и выкладываем филе рыбки, слегка внахлест. Солим и перчим по вкусу.
Свеклу очищаем и натираем на терке. Выкладываем сверху на рыбку и присыпаем желатином. Сверху по середине выкладываем полоску из сливочного сыра, кладем зеленый лук и сворачиваем все в рулет, прочно затягивая в пленку.
Кладем рыбку в кастрюлю, заливаем кипятком и ставим на плиту. Варим под закрытой крышкой, на медленном огне 30-35 минут. При желании рыбку можно запечь, но в этом случае заворачиваем ее в пергаментную бумагу.
Готовый рулет остужаем до комнатной температуры, потом убираем в холодильник до полного остывания.
Затем достаем, освобождаем от пленки, нарезаем кусочками и подаем к столу.

Попробуйте также рулет из скумбрии с овощами. Рецепт смотрите по ссылке.

Приятного аппетита!