Аппетитный салат из кускуса с зеленым горошком

Это не  только полезный, но и сытный салатик. Его можно подать к ужину, как основное блюдо или в качестве гарнира. Блюдо довольно простое, но интересное.

Необходимые продукты

1. 100 грамм кускуса

2. 500 грамм замороженного зеленого горошка

3. 1 пучок петрушки

4. 120 грамм сыра «Фета»

5. 70 грамм грецких орешков

Для заправки

1. 1 пучок базилика

2. 100 миллилитров оливкового масла

3. 1 луковица-шалот

4. 2 зубчика чеснока

5. 1 столовая ложка меда

6. 2 столовые ложки белого винного уксуса

7. соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. В миску насыпаем кускус, заливаем кипятком и накрываем крышкой. Оставляем в таком виде на 10 минут, а затем разминаем вилкой.

2. В кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения. Затем кладем зеленый горошек и провариваем 5 минут. Откидываем его на дуршлаг и сразу же обливаем ледяной водой.

3. Листья петрушки кладем на доску и измельчаем. После этого рубим ножом грецкие орехи.

4. Приготовим заправку. Для этого берем листья базилика, измельчаем и кладем в чашу блендера. Туда же кладем нарезанный небольшими кусочками лук-шалот и чеснок. Добавляем соль, перец, оливковое масло, мед и винный уксус, а потом перемалываем до однородной массы.

5. В чашку кладем кускус, зеленый горошек и вливаем заправку. Все хорошо перемешиваем.

6. Крошим на мелкие кусочки сыр и присыпаем им салат. А затем все подаем к столу.

Попробуйте также праздничный салат «Лето». Рецепт ищите на сайте «Идеи рецептов».

Аппетитный салат из кускуса с зеленым горошком

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: