Предлагаем вам попробовать очень вкусный салатик, которым вы с достоинством можете разбавить даже праздничное меню.
В сезон овощей этот салат просто идеальный вариант для разбавления меню. Баклажаны вкусные не только в рагу или в виде рулетиков. Они отлично дополняют многие салатики. Предлагаем вам вариант с изумительным сочетанием ингредиентов, от которого в восторге будут все. Подчеркнем вкус баклажанов авокадо, добавим свежесть помидорами и огурчиками и заправим лимонным соком с оливковым маслом. Очень аппетитно! Рекомендую всем.
Нужные ингредиенты
1. 200 гр баклажанов
2. 1 авокадо
3. 1 помидор
4. 1 огурец
5. 1 столовая ложка лимонного сока
6. 50 мл оливкового масла
7. соль и черный молотый перец по вкусу
8. петрушка для подачи
Начинаем процесс
1. В первую очередь вымываем баклажаны и срезаем хвостики. Затем нарезаем их полукольцами и присыпаем солью. В таком виде оставляем на 10 минут. Таким образом мы удалим горечь.
2. После чего отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться с двух сторон до румяного цвета. Затем перекладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Оставляем остывать.
3. Вымываем помидоры и огурцы. Нарезаем ломтиками.
4. Затем очищаем авокадо и нарезаем средними кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком. За счет этого авокадо не потемнеет.
5. Теперь объединяем все ингредиенты в салатнике. Солим и перчим по вкусу. Добавляем масло, которое осталось и, по желанию, лимонный сок. Перемешиваем и подаем к столу, украсив свежей зеленью.
Вам еще может понравиться безумно вкусный и простой салат с курицей и солёными огурчиками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
