Салат с грейпфрутом, орехами и шпинатом

Легкий, быстрый в приготовлении салат с грейпфрутом, шпинатом и грецкими орехами – это полезное и вкусное дополнение к повседневному меню. Такой салат можно и в пост на стол подать, и кушать тем, кто следит за фигурой.

Состав продуктов

• один крупный грейпфрут;
• 250 грамм шпината;
• 50 грамм очищенных грецких орехов;
• две столовых ложки измельченного зеленого лука.

Для заправки

• две чайных ложки натурального меда;
• 1,5 чайных ложки домашней горчицы;
• три чайных ложки растительного масла (лучше взять оливковое масло);
• две чайных ложки винного уксуса;
• три столовых ложки сока грейпфрута (или по вкусу).

Салат с грейпфрутом, орехами и шпинатом: пошаговый процесс приготовления

1. Один крупный грейпфрут очищаем от кожуры, разбираем его на дольки. С каждой дольки убираем белую пленку: нам нужна только мякоть.
2. Два стебля зеленого лука нарезаем очень мелко.
3. Очищенные грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде, измельчаем: ножом или с помощью скалки.
4. Делаем заправку. В небольшой посуде смешиваем натуральный мед, готовую домашнюю горчицу, винный уксус (или любой 6% уксус), растительное масло, сок грейпфрута.
5. Совет. Ядреную горчицу легко и просто можно приготовить в домашних условиях: рецепты на любой вкус смотрите на нашем сайте.
6. Листья шпината промываем, обсушиваем, рвем руками на небольшие кусочки и выкладываем на сервировочное блюдо.
7. На одну сторону выкладываем очищенные дольки грейпфрута, на другую сторону кладем зеленый лук. Посыпаем все грецкими орехами, поливаем заправкой.
8. Хорошо перемешиваем, украшаем орехами и подаем на стол.

Приятного аппетита.