Будем готовить всем известный салат с жареными кабачками и сыром. Вернее, его мы возьмем за основу, добавим новые ингредиенты – и получим новый шедевр.
Готовится такой салат быстро и просто, а результат всегда сногсшибательный: вкусное и сытное блюдо на вашем столе. Благодаря сыру, закуска приобретает пикантный сливочный вкус, а заправка из сметаны и майонеза делает ее нежной. Сытный, ароматный салат из свежих овощей и зелени с кабачками – это лучший вариант легкого ужина в летний сезон.
Состав продуктов
- один кабачок среднего размера;
- два куриных яйца;
- один спелый томат;
- два небольших огурчика;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 80 грамм мягкого сыра;
- пять столовых ложек зеленого горошка;
- сметана + майонез – для заправки;
- ароматное масло – для обжарки кабачков;
- зелень, соль и специи – по вкусу.
Оригинальный салат с жареными кабачками и сыром: пошаговый процесс приготовления
- Кабачок среднего размера, промытый и обсушенный, нарезаем кружочками: толщиной 5-8 миллиметров.
- Далее можно поступить одним из способов (на ваш выбор): обжарить их на сковороде, запечь в духовке или воспользоваться грилем. Если будете жарить на сковороде, то потом переложите кабачки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
- Совет. Степень прожаренности овощей регулируйте на свой вкус: мне нравится, когда они немного хрустят.
- Спелые томаты нарезаем кусочками среднего размера и перекладываем в глубокую миску или салатник.
- Очищенные зубчики чеснока мелко рубим и отправляем к помидорам.
- Небольшой пучок зелени (у меня микс из петрушки, укропа и зеленого лука) измельчаем, кладем в салат.
- Заранее сваренные куриные яйца (вкрутую) очищаем от скорлупы и нарезаем крупными кусочками. Отправляем в миску к остальным ингредиентам.
- Свежие огурцы тоже не будем мельчить: нарежем не слишком тонкими четвертинками.
- Кладем в салат огурцы, зеленый горошек и остывшие кабачки, разрезанные на 4 части.
- Салат солим и перчим по вкусу, заправляем соусом из домашнего майонеза и домашней сметаны (в равных количествах).
- Совет. Как можно сделать вкусный и густой домашний майонез за 2 минуты, вы можете посмотреть на нашем сайте.
- Все аккуратно размешиваем, перекладываем салат на блюдо, посыпаем сверху мягким сыром (у меня творожный сыр): просто отламываем небольшие кусочки руками.
- Совет. Вместо творожного сыра можно использовать брынзу или сыр Фета.
Оригинальный салат с жареными кабачками и сыром приятно удивит вас своим вкусом и украсит любой стол. В летнюю жару бесподобная закуска из свежих овощей станет для вас настоящей палочкой выручалочкой. Рецепты овощных блюд на любой вкус и кошелек вы также найдете на нашем сайте.
Приятного вам аппетита и готовьте с удовольствием.
