Отменный салат с кабачками, вешенками и картофелем

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитного салатика, который понравится абсолютно всем.

В нем настолько удачно подобраны ингредиенты, что вы будете приятно удивлены. Такой салатик хочется есть еще и еще. Он достаточно сытный, поэтому вполне сможет заменить вам полноценный ужин или обед. Попробовав его однажды, я сделала его своим любимчиком. Не сомневаюсь, что и у вас он станет частым гостем стола. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

1 кабачок
200 гр картофеля
300 гр вешенок
1 репчатый лук
50 мл растительного масла
20 гр зеленого лука
полторы столовые ложки майонеза
1 зубчик чеснока
соль и черный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь вымываем хорошо кабачок и нарезаем его небольшими кубиками.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и отправляем сюда подготовленный овощ обжариваться 3 минуты. При этом процессе требуется посолить и периодически помешивать. В результате мы должны получить мягкие и золотистые ломтики кабачка.
Теперь хорошо вымываем вешенки и нарезаем их. При этом совсем мелко резать их не надо. Затем отправляем в отдельную сковороду обжариваться 5 минут. По истечении нужного времени их требуется посолить.
Отвариваем в кожуре картофель. После чего остужаем и очищаем. Затем нарезаем небольшими кубиками.
Очищаем репчатый лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Теперь отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости.
Объединяем в отдельной емкости все подготовленные ингредиенты и добавляем чеснок, предварительно продавленный через пресс.
Заправляем майонезом. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 20 минут.
По истечении нужного времени салатик можно подавать к столу, посыпав измельченной зеленью.

Вам еще может понравиться превосходный теплый салат с грибами, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».