Интересный салат «Хризантема»

Превосходный и очень интересный салат. Он может стать отлично заменой сельди под шубой. В нем много овощей, свекла и сыр фета. А главное, готовится без майонеза. Получается потрясающе вкусным и прекрасно подойдет к праздничному столу.

Необходимые продукты

• свекла — 3 шт
• куриные яйца — 5 шт
• сыр «Фета» — 200
• огурец — 3 шт
• картофель — 2 шт
• сметана — 250 гр
• горчица — 1 ст.л
• чеснок — 3 зубчика
• лимонный сок — 3 ст.л
• соль, перец по вкусу
• желатин — 10 гр
• вода — 4 ст.л

Начинаем приготовление

1. Огурцы промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
2. Картофель отвариваем до готовности и нарезаем кубиком.
3. Отвариваем вкрутую яйца, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиком.
4. Свеклу отвариваем или запекаем, потом очищаем и нарезаем кубиком.
5. Сыр «Фета нарезаем мелкими кусочками.
6. В чашку кладем сметану, добавляем соль и перец по вкусу, туда же кладем горчицу, лимонный сок, чеснок (пропущенный через пресс) и все хорошо перемешиваем.
7. Желатин замачиваем в воде, оставляем на 5 минут, а потом растапливаем в микроволновке.
8. Добавляем желатин в сметанный соус и перемешиваем.
9. Все составляющие салата заправляем сметанным соусом и хорошо перемешиваем.
10. Берем форму и застилаем пищевой пленкой. Первым слоем выкладываем свеклу, прижимаем ложкой. Следующий слой делаем из сыра, потом яйца, огурцы и картофель. Салат накрываем и ставим в холодильник на 3 часа и более.
11. Потом достаем, накрываем тарелкой и аккуратно переворачиваем. Снимаем пленку и украшаем по своему вкусу. А потом нарезаем кусочками и подаем к столу.

Попробуйте также праздничный салат с мидиями и овощами. Рецепт смотрите по ссылке.

Приятного аппетита!