Предлагаем вам не совсем обычный, но очень интересный салат: с вареными кальмарами и сыром сулугуни.
Благодаря необычному сочетанию ингредиентов, салат получается ароматным, ярким и очень вкусным. Особенно он придется по душе тем, кто любит морепродукты и соленый сулугуни. А семечки кунжута придают блюду такую восточную пикантность. Салат не только очень вкусный, но и замечательно смотрится, поэтому способен украсить даже праздничный стол.
Состав продуктов
- 300 грамм отварного филе кальмара;
- 150 грамм сладкого болгарского перца;
- 200 грамм свежих огурцов;
- 5 свежих куриных яиц;
- 100 грамм сыра сулугуни;
- 200 грамм сметаны;
- соль и черный молотый перец – по вкусу;
- овощные приправы – по вкусу;
- семена кунжута – по желанию;
- зелень – по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
- Заранее отварите до готовности филе кальмара и нарежьте его соломкой. Все подготовленные продукты необходимо раскладывать по разным мискам, так как салат у нас будет слоеный.
- Пять свежих куриных нужно сварить до состояния «вкрутую», остудить в холодно воде и очистить от скорлупы.
- Сыр сулугуни (это примерно одна косичка) необходимо руками разорвать на волокна: по длине они должны быть примерно как соломка кальмара.
- Сладкий болгарский перец (у меня сладкий) очищаем от семян и нарезаем небольшим кубиком.
- Такими же кубиками нарезаем свежие огурцы.
- Сваренные вкрутую куриные яйца натираем на крупной терке.
- Теперь займемся приготовлением соуса. В небольшую посуду выкладываем 200 грамм сметаны, добавляем черный перец, соль, овощную приправу и перемешиваем.
- Полученную заправку перекладываем в обычный полиэтиленовый пакет и отрезаем небольшой уголок.
- На сервировочное блюдо ставим кулинарное кольцо или кольцо от разъемной формы для выпечки: в нем мы и будем формировать салат.
- Первым слоем выкладываем кальмаров, делаем сеточку из соуса.
- Вторым слоем – сладкий болгарский перец и сеточка из соуса.
- Третьим слоем – свежие огурцы, заправка из сметаны. Посыпаем их кунжутными семечками.
- Четвертым слоем тертые яйца и сеточка из соуса.
- Последним слоем выкладываем сыр сулугуни.
- Разъемное кольцо снимаем, а салат сразу можно подавать на стол.
- Еще больше рецептов для новогоднего стола 2018 смотрите на нашем сайте.
Приятного аппетита.
