Простой салат «Оливье»

Скоро Новый год 2023! Что же приготовить на праздничный стол? Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить лучший новогодний салат с мясом. Пошаговый рецепт оливье с горошком ждет вас!

Необходимые продукты

  • 2 штуки картофеля
  • 2 моркови
  • 400 грамм мяса
  • 5 куриных яиц
  • 2 свежих огурцы
  • 2 соленых огурца
  • 150 грамм консервированного зеленого горошка
  • 1 сладкий перец
  • соль, перец по вкусу
  • 1 луковица

Для маринада

  • пол чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 столовая ложка уксуса

Для соуса

  • 2 куриных яйца
  • 300 миллилитров растительного масла
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 1 чайная ложка сахара
  • пол чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • специи по вкусу

Начинаем приготовление

  1. Лук очищаем, нарезаем мелкими кусочками и кладем в пиалку. Добавляем соль, сахар, уксус и вливаем кипяток. Оставляем мариноваться.
  2. Мясо отвариваем до готовности, нарезаем кусочками. Яйца отвариваем вкрутую и очищаем от скорупы. Морковь отвариваем до мягкости.
  3. Огурца нарезаем небольшими кусочками.
  4. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем кубиком.
  5. В чашу блендера вбиваем куриное яйцо, добавляем растительное масло, соль, специи, горчицу и лимонный сок, все перебиваем блендером до однородной массы.
  6. Картофель отвариваем до готовности, очищаем и натираем на крупной терке.
  7. Собираем салат. Первый слой делаем из картофеля, смазываем майонезом. Сверху выкладываем соленые огурцы.  Промазываем майонезом и кладем мясо. Также промазываем майонезом  и выкладываем маринованный лук.
  8. Делим йца на белки и желтки. Последние натираем на крупной терке на слой из лука. Делаем майонезную сеточку и выкладываем свежие огурцы. Затем консервированный горошек, смазываем майонезом и выкладываем слой из перца. Сверху делаем слой из тертой моркови, солим и перчим по вкусу. Смазываем майонезом и присыпаем тертыми белками.
  9. Салат украшаем по своему вкусу и подаем к столу.

Попробуйте также оливье с красной рыбой. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Простой салат "Оливье"

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: