Удивительно вкусный салат «Объедение»: название говорит само за себя

Рецепт этого салата не сложный. Если язык отварить заранее, то приготовить удивительно вкусный салат «Объедение» можно будет за считанные минуты. 

Получается он сытным, вкусным, ярким: и, за счет добавления свежих огурцов, с приятным освежающим вкусом. Очень удачное сочетание продуктов. Заправить салат можно не только сметаной, но и, например, натуральным йогуртом. Тогда он получится еще нежнее и не будет жирным.  Салат «Объедение» займет достойное место на праздничном новогоднем столе.

Необходимые ингредиенты

• язык говяжий – 250 грамм,
• свежий огурец – 250 грамм,
• куриные яйца – 2 штуки,
• зелень (лук, укроп) – по вкусу.

Для заправки

• сметана – 100 грамм,
• готовая горчица – одна чайная ложка.

Как приготовить удивительно вкусный салат «Объедение»

1. Сначала  язык заливаем холодной водой и оставляем на 40 минут.
2. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим: после закипания воду сливаем.
3. Кладем в кастрюлю очищенную луковицу, две очищенные моркови, 4-5 горошин из смеси перцев, 3-4 горошины душистого перца, 2 лавровых листа.
4. Заливаем холодной водой и варим язык с овощами и специями 2,5 часа. За 30 минут до готовности солим. Готовность языка можно проверить ножом.
5. Язык сразу же достаем из горячего бульона и заливаем холодной водой на 2-3 минуты, после чего убираем с языка белую пленку.
6. Совет. После такой процедуры она отлично снимается.
7. Языку даем остыть и нарезаем соломкой.
8. Пока язык варится, ставим в отдельной кастрюле яйца, варим их до готовности. Затем остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
9. Совет. Для этого салата отлично подойдут жареные яйца: как их сделать за 1 минуту, смотрите на нашем сайте.
10. Свежие огурцы нарезаем также соломкой.
11. Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками.
12. Зеленый лук и укроп мелко рубим.
13. Соединяем все нарезанные ингредиенты в одной миске.
14. Готовим соус для салата. Сметану соединяем в небольшой миске с горчицей, черным молотым перцем и солью, перемешиваем и добавляем в салат, снова перемешиваем.
15. Салат можно подать в сервировочном блюде, а можно и порционно.

Удивительно вкусный салат «Объедение» для повседневного или праздничного застолья! Главное, правильно отварить язык. Он должен быть не переваренным. Отварной язык можно подать и просто: нарезкой. Салаты с языком всегда получаются вкусные, как и эта закуска. А еще они ароматные, сытные – и невероятно аппетитные. Другие рецепты праздничных блюд (и не только) смотрите на нашем сайте.

Приятного всем аппетита.