Чудесные салаты, которые никогда не приедаются

Состав продуктов для третьего салата

• 250 грамм брокколи;
• 200 грамм филе куриной грудки;
• половинка сладкого болгарского перца;
• 30 грамм твердого сыра;
• две столовых ложки зелени петрушки;
• 2-3 столовых ложки натурального густого йогурта или сметаны;
• одна чайная ложка лимонного сока;
• треть чайной ложки домашней ядреной горчицы;
• один зубчик чеснока;
• соль, орегано, базилик, черный молотый перец (или любые другие специи) – по вкусу.

Чудесные салаты: пошаговый процесс приготовления

1. Брокколи разбираем на соцветия, отвариваем и остужаем так, как рассказано во втором рецепте.
2. Куриное филе опускаем в кипящую воду, добавляем соль и любимые специи, варим после закипания 20 минут. Затем остужаем в бульоне и вынимаем.
3. Разбираем куриное мясо на волокна или нарезаем соломкой.
4. Брокколи и курицу перекладываем в глубокую миску.
5. Половинку сладкого болгарского перца нарезаем небольшими кубиками и отправляем в салат.
6. Добавляем туда же зелень петрушки и твердый сыр, натертый на крупной терке (мне больше нравится в этом салате Моцарелла).
7. Делаем заправку. В миску выкладываем густой натуральный йогурт, соль, лимонный сок, домашнюю горчицу, зубчик чеснока (пропущенный через пресс). Добавляем все специи и травы, хорошо размешиваем.
8. Совет. Как приготовить густой натуральный йогурт в домашних условиях (за 12 часов), смотрите на нашем сайте.
9. Заправляем полученным соусом салат, все хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус. Перекладываем в салатник и подаем на стол.

Приятного аппетита.