Осень началась не так давно, но хмурое небо не добавляет позитива в настроение.
Решила исправить это проверенным способом: приготовила легкий осенний салат с курицей. Своим ярким видом, неповторимым ароматом летнего сада и потрясающим вкусом он сразу добавляет красок любому пасмурному дню и делает жизнь веселее. Сделать салат невероятно просто: всего несколько ингредиентов и пара минут свободного времени. Да, чтобы не ждать пока сварится куриное мясо, его можно пожарить: всего за 6 минут. Хотите попробовать вкуснятину? Тогда идемте со мной на кухню.
Необходимые ингредиенты:
- одно филе куриной грудки;
- одна сырая морковь;
- два сладких болгарских перца;
- два кисло-сладких сочных яблока;
- укроп и петрушка – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Заправка:
- две чайных ложки горчицы в зернах;
- натуральный йогурт.
Как приготовить легкий осенний салат с курицей
- Куриное филе предварительно отвариваем и остужаем в бульоне (не забываем посолить).
- Совет. Вместо вареного мяса можно взять запеченное филе или обжаренное: как сделать курицу для салата смотрите по ссылке.
- Куриную грудку нарезаем как можно мельче, перекладываем в глубокую емкость.
- Очищенную и промытую морковь натираем на терке для корейских овощей.
- Сочный болгарский перец очищаем от семян, промываем и нарезаем маленькими кубиками. И морковь, и перец отправляем к мясу.
- Кисло-сладкие, сочные осенние яблоки, не очищая от кожуры, тоже нарезаем кубиками небольшого размера. Перекладываем в салатник.
- Туда же добавляем измельченную зелень укропа и петрушки, солим по вкусу.
- Для соуса смешиваем горчицу в зернах с натуральным йогуртом, заправляем салат – и можно подавать на стол.
- Совет. Вместо этого соуса можно взять магазинный или домашний майонез – и использовать в качестве заправки.
Легкий осенний салат с курицей порадует вас своим вкусом и аппетитным видом. В нем есть все, что нужно для хорошего настроения: яркие цвета, потрясающий аромат, море витаминов. Если осенние дни не радуют солнечными деньками, то салатик поможет вернуться в лето: проверено. Другие бесподобные рецепты простых закусок смотрите на нашем сайте.
Приятного всем аппетита.
