Сытный теплый салат из кабачков с овощами. Блюдо очень вкусное и сытное. Оно прекрасно дополнит мясное блюдо. Или может выступать в качестве основного.
Необходимые продукты
- 1 кабачок
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки соевого соуса
- петрушка
- красный молотый перец
- пол чайной ложки паприки
- 1 чайная ложка кориандра
- соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
- Лук очищаем и нарезаем соломкой. Кладем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем до румяного состояния.
- Помидоры нарезаем кубиком. Добавляем к луку, перемешиваем и обжариваем все вместе 5 минут.
- Сладкий перец очищаем от семян, нарезаем кубиком и кладем в сковороду. Все перемешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты.
- Кабачки нарезаем брусочками и добавляем к обжаренным овощам. Все перемешиваем, накрываем крышкой и жарим на среднем огне 10 минут. Все солим и перчим по вкусу.
- Через отведенное время крышку снимаем и жарим овощи еще 4 минуты, потом добавляем оставшиеся специи и все перемешиваем. Обжариваем 1 минуту и вливаем соевый соус. Все снова перемешиваем. Обжариваем 3 минуты и добавляем чеснок, пропущенный через пресс и измельченную зелень. Все перемешиваем.
- Готовый салат перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Попробуйте также теплый салат с картофелем и грибами. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
