Простой салат с баклажанами

А вы любите баклажаны? Если да, то рецепт этого салата вам точно придется по вкусу. Получается он очень вкусный с необычной заправкой. Думаю, именно она и делает это блюдо особенным.

Необходимые продукты

  • 1 баклажан
  • 1 сладкий перец
  • 2 помидора
  • пол пучка салатных листьев
  • 1 салатный лук

Для заправки

  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 20 грамм кинзы
  • соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

  1. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем крупными кусочками. Точно такими же кусочками нарезаем баклажаны. Овощи кладем в миску, добавляем к ним растительное масло, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем и перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределяем овощи в один слой.
  2. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов и запекаем до готовности.
  3. На дно тарелки для подачи рвем салатные листья.
  4. Нарезаем тонкой соломкой лук. Помидоры нарезаем дольками.
  5. Сверху на салатные листья выкладываем помидоры, присыпаем луком, солим и перчим по вкусу. Сверху раскладываем немного остывшие овощи.
  6. Измельчаем кинзу и раскладываем сверху по овощам.
  7. Приготовим заправку. В миску наливаем соевый соус, растительное масло и выдавливаем через пресс чеснок. Все перемешиваем и заправляем салат.
  8. Готовый салат подаем к столу.

Попробуйте также закуску из баклажанов «Ракушка». Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.

Простой салат с баклажанами

Приятного аппетита!



Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: