Постный салат на каждый день и для постного меню. Готовится без яиц и сметаны, на постном майонезе. Блюдо простое, сытное и вкусное. Прекрасно подойдет даже для праздничного меню.
Необходимые продукты
- 300 грамм картофеля
- 100 грамм моркови
- 100 грамм соленых огурцов
- 60 грамм консервированного зеленого горошка
- 40 грамм лука
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Щепотка соли
- Черный перец
- Постный майонез
Начинаем приготовление
- Картофель и морковь заворачиваем в фольгу и перекладываем на противень. Отправляем в духовку и запекаем до готовности.
- Запеченные овощи освобождаем от фольги и очищаем от кожуры.
- Лук очищаем и нарезаем соломкой. Кладем в чашку, добавляем соль и лимонный сок. Все перемешиваем и оставляем мариноваться.
- Соленые огурцы нарезаем кусочками и отправляем к луку.
- Нарезаем кубиком морковь и добавляем к остальным продуктам. Точно также поступаем с картофелем.
- Салат солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом, перемешиваем и подаем к столу.
Приготовьте также постный суп с фасолью. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
